第980章 有担当

“三两，你跟我说实话，这个粉条厂要是张罗起来，将来能不能赚钱呢？”

坐进了车里后，周明问道。

“想听真话还是想听假话？”

陈三两笑着问道。

“废话，当然是想听真话啊。”

周明无奈的说道。

“真话就是啊，能不赔钱，我就心满意足了。”

陈三两说道。

“不能吧？那要是这么说的话，整粉条的还都不赚钱了啊？你们不也是打算还要整红薯粉条吗？”

“是啊，那我问你个问题。

什么样的粉条最好吃呢？你爱吃啥样的？”

陈三两接着问道。

“当然是筋道、肉突的啊，不管是炖鱼还是炖肉，那都香得很。”

周明想都没想的说道。

“那么问题就出来了，因为现如今人们常识中的好粉条，就是禁炖、肉突。”

陈三两说道。

“可是要想达到这样的效果，就得往里边多加明矾。

增加粉条的韧性与筋度，而且制作的时候也不容易炸裂。”

“做油条的时候，其实也会加一些。

所以虽然油条很好吃，不是万不得已，早晨的时候我也不会买。”

“明矾这个东西啊，它是一种化工原料。

这玩意呢，就跟糖精一样。

虽然添加在食物中能够增加口感，但是它毕竟是化工原料啊。”

“我就觉得吧，这玩意吃多了，肯定不好。

所以这里边就有了矛盾了，不加明矾粉条不易成型，还不禁炖、也不肉突。”

“我们接下来要制作的粉条，肯定会用最少量的添加。

但是我们的成品，恐怕就不禁炖了，也许开锅就炖熟。”

“而且我们的粉条还会脆，不管是在运输还是存放的过程中，都可能会有碎裂的情况。

那么在老百姓的眼里，这就不是好粉条子。”

“不是好粉条子，自然也就在价格和销量上会有影响。

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