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吃起来自是酸香下饭，解腻非常。

至于这桂花皮渣炒面，就是炸肉皮，也和桂花没什么关系。

猪皮要先炸再煮，还需要火腿，煮皮渣还得用到高汤，这用料金贵、手艺复杂，当然要标价高一些。

姜月微写好了水牌子，酸辣藕丝炒面她照例收15一盘，虽说有肉，但藕实属便宜。

况且都是老主顾，她也不忍心要价太高，下不去这个狠心坑人啊！

可写到桂花皮渣炒面时，姜月微思量再三，还是咬咬牙，写下了38，想了想，又觉得太贵了，改成了32，这才挂了上去，还挂在了最里面不显眼的地方。

姜月微盯着墙上这些竹牌，都是“1”

打头的，只有这刮花皮渣是它们的两倍，着实扎眼。

可没办法，她成本在这里摆着——猪皮只用猪颈下三寸、猪背脊上的那一大块，要炸熟炸透，却要火候恰当。

之后还要晾晒和密封放置至少一年才能取出来用。

不过姜月微只是趁着现在阳光好晒透了，又密封进小坛子里放进了冰箱，也只放了一周。

还要用到火腿，姜月微身边也没有火腿，蔡姐也进不到这玩意儿，她只能找卖肉的大哥，倒是有火腿卖，但是姜月微看上的价格就贵了许多。

这一通下来，再加上高汤和一些鲜蘑，其实她挣得还没四味凉面多。

别看四味凉面看起来是用了四种酱料酱汁，可除了黄瓜丝和胡萝卜丝，就真的没什么了值钱的东西了，还有翡翠凉面，其实也就是噱头而已。

忐忑地把今天的菜单拍了张照片发进了群里，姜月微只求网上和群里别有人骂她就好，就去备菜去了。

她现在越来越熟练，动作也麻利，准备好一切时，离开门还剩下一个小时。

秦筱筱跑过来问她中午吃什么，还对着菜单研究半天。

她可不喜欢吃炸肉皮，可看着这桂花皮渣的名字是真香啊，还问姜月微：“真的是桂花味的吗？”

姜月微正收拾着油桶和废纸壳，攒了许多天都没空扔，趁现在一起去扔了。

她问秦筱筱：“你在这里这么久可以吗？不回店里照顾客人吗？”

秦筱筱干脆坐下了：“嗐，别提了。

一上午一个客人都没有，我闲得杯子已经洗了六遍了，制冰机都清了一回了。

我和静姐闲得都开始下五子棋了。

你说也是，工作日又是大上午，我们一没宣传、二没什么开业庆典之类的，也就大柳树巷的人知道我们这家酒馆开业了吧。

可开着店呢，谁没事干来这儿喝酒啊！”

秦筱筱都觉得离谱，聊了两句又说：“不过微微你知道吗，静姐之前在国外居然是很有名的汽车什么什么设计师诶！”

姜月微好奇，秦筱筱也说不上来那个名字，胡乱摆了摆手：“反正就是贼厉害，谁都抢着要那种。

她回来开酒馆我还挺意外的。

不过看样子她真的是玩玩、不想着挣钱那种。”

姜月微问：“那你中午是在这儿吃，还是端回去？”

秦筱筱说：“中午你这里客人多，我就端走回店里吃。

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