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一抓一放，一转眼都捏了五六个胖鼓鼓的小“葫芦”

放在案板上。

等馄饨做好了，她三两下擀好了面，迭好，刀切得面条细长匀称。

姜月微拦腰抓了一把、甩抖在面案上，发出了一声清脆地响声，手腕一抖，将面条抖落在煮面的铁锅里。

姜月微交代好柳阿姨添把柴，面煮多长时间，捞上来再下馄饨，然后就去冰箱取高汤和猪油。

猪油也分新旧，还分几茬新旧的，放在不同的罐子里，用法不同。

不过姜月微就准备了一罐子，也不常用。

她挖了一些猪油当碗底，又舀了一碗高汤放在小锅里加热，这时又去打了个碗底，还放了今天现磨的白胡椒粉。

面条捞上时才将烧滚的高汤浇在面上。

柳阿姨已经用铁勺捞出了馄饨，轻轻放在面上。

姜月微才撒了一把小葱香菜放在上头，这才小心翼翼地端了过去。

“吃之前搅一搅碗底，拌均匀些，小心烫。”

姜月微就嘱咐了一句转身走了，也没在乎她正在直播，去和柳阿姨忙起来了。

下午营业的面条和菜还没准备好呢。

此时此刻，那碗馄饨面沾满了整个屏幕。

粗瓷大海碗上印着条蓝边，还挺有年代感的。

今天这高汤是用截断的棒骨熬的，加了半副鸡架和半副鸭架子，还有干贝吊鲜。

熬高汤时本来柳阿姨还想用斧子劈，就见姜月微用干净屉布抓好棒骨的一头，另一手握刀，用刀脊敲了两下棒骨最细的部分，又翻过来敲一下，棒骨立时断成两截。

这汤之所以奶白无渣，也是因为有骨髓的原因。

筒子骨白汤上看不见油花，却飘着郁郁青青的小葱花，飘在白汤上的馄饨各个地鼓肚皮薄，那馄饨皮贴附在肉馅团上皱皱巴巴得，却将那团粉嫩的肉馅儿透了出来。

后面像是尾巴的皮薄的清清亮亮。

面条是用笊篱甩干时就团成一团放在碗里，只露了个头。

这碗面端上来，足足有十几秒，邱秋都没敢动。

她算是理解了这碗馄饨面为什么叫金线吊葫芦了，那面条虽然只露了一角，但也能看出细得很，更何况她亲眼见到是老板切的，也不是机器压的，更不是买的现成的，也太牛了……

直播间里刚才还有人质疑姜月微的手艺，现在却没人再说什么了，都只看着这碗金线吊葫芦馋得流口水。

【茄子：球球求求你先吃一个！

那真的是肉馅儿的馄饨吗？这肉量可比我家楼下那牛肉面馆一年的肉还多。

】

【什么时候才能吃饭：啊！

馄饨！

啊！

面！

啊！

骨头汤！

主播上链接！

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