第50章 将计就计推出秘制口水鸡（第3页）

“老板，你们还缺不缺狗头军师？我家二哈可以考虑一下！”

顾客们，尤其是年轻顾客，对这种自带故事和话题的菜品表现出了极大的热情。

很多人来店里，点的第一道菜就是“秘制口水鸡”

，甚至有人专门要求跟后院里那只已经成为“店宠”

的黑毛母鸡合影。

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而高炳坤，虽然最初不情愿，但一旦接手，属于顶级大厨的尊严和职业素养便不容许他敷衍。

他并没有因为这是一道“营销菜”

就降低标准，反而更加用心。

他精选了肉质紧实、皮脆骨软的优质三黄鸡（当然，对外宣称是“鸡侦探同款优质鸡种”

），严格按照传统川菜口水鸡的工艺，把控煮鸡的火候，确保鸡肉鲜嫩不柴，鸡皮爽滑弹牙。

最关键的红油和酱汁，他更是拿出了看家本领。

几十种香料精心配比，用菜籽油慢火熬制，炼出那一碗色泽红亮、香气扑鼻、辣而不燥、回味悠长的灵魂红油。

再调和上等酱油、香醋、糖、蒜泥、花生碎、芝麻酱等十几种调料，最终调制出的酱汁，麻辣鲜香，层次丰富，每一口都让人欲罢不能。

当这份倾注了高师傅心血的正宗“秘制口水鸡”

端上桌时，那诱人的色泽和霸道的香气，瞬间就征服了食客。

鸡肉鲜嫩多汁，浸润在红亮亮的酱汁里，入口先是麻辣冲击，继而鲜香回甜，各种味道在舌尖碰撞融合，让人忍不住一口接一口，真的“口水”

直流！

“好吃！

太正宗了！”

“这味道，绝了！

比那些大饭店的还好吃！”

“本来只是来看个热闹，没想到被味道圈粉了！”

“这‘间谍鸡’死得值啊！

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