第132章 厨艺考级

随着灾后的清理与重建，整个四九城也进入到了一片繁忙之中。

九月一号，何雨柱把两个小家伙都送去入学了。

董寒露上四年级，唐继阳上二年级。

等他回到轧钢厂后，见大家都在谈论工级考核的事。

他也好奇的听着大家讨论，毕竟他们厨师考核都是各单位自行其是，酒楼有酒楼的规矩，工厂有工厂的标准。

随着了解和看了轧钢厂发布的相关公告，他才对这些有了具体的了解。

三年自然灾害给我国的工农业带来了巨大的冲击和破坏，为了尽快恢复生产、推动经济发展，就必须充分依靠和提升现有工人的技术水平。

在这种背景下，各大工厂企业纷纷积极行动起来，组织开展技能考核活动。

其中，1956年推行的“八级工资制度”

更是随着国家劳动部《工人技术等级标准》的发布，被推向了一个前所未有的高度。

不仅如此，对于厂矿企业的后勤工作人员，尤其是炊事员，也进行了相应的规定。

这次炊事员的考核依据的是新发布的《炊事员技术等级标准》，重点考察的是大锅菜的烹饪技能，而非小灶。

工厂厨师的定级工资，则完全遵循国家为厂矿企业专门创建的“工人技术等级标准”

和“工资等级制度”

，而非酒楼等餐饮业的商业标准。

至此，厂矿企业的厨师工级与工资已经完全融入到工厂的“八级工资制度”

之中，其等级从低到高严格遵循着1级至8级的工厂体系。

一二级为厨工，三四级才是厨师，五六级就是大师傅了，工厂少有七八级，特级也不在工厂产生，而是由政府综合评定，不是你有水平就行的。

何雨柱了解到这些情况也很高兴，大锅菜的技巧经过几年的磨炼，虽然没有小灶精通，但怎么也能评上个5级了，这在工厂企业已经是高级工了。

9月底趁着这股东风，何雨柱也参加了这一次的厨师考核，这次的考核不仅仅是厂里的劳资科做评委，还请来了行业大师傅和相关专家进行评审。

看着考官公布的考题，他却有些傻眼，除了考大锅菜，另一个竟然是做野菜团子，这个他是真的很少动手做。

本章未完，点击下一页继续阅读