第143章 厨房里的降维打击（第3页）

她的声音轻得几乎听不见。

“我记得所有事。”

陆远说，“记得你加班到深夜，我就在餐厅后厨给你做这个。

记得你说这是世界上最好的安慰食物。

记得……”

“陆远。”

江浩坤突然出声，声音冷硬，“今晚是品鉴会，不是怀旧剧场。”

气氛瞬间僵住。

其他客人都尴尬地移开视线。

陆远深吸一口气，转向江浩坤：“江总说得对。

不过，美食的本质就是记忆和情感的载体。

没有情感的菜，再精致也只是燃料。”

火药味弥漫开来。

就在这时，乔卫东放下了餐具。

银质刀叉触碰瓷盘的清脆声响，在安静的空间里格外清晰。

所有人的目光都转向他。

“陆师傅，”

乔卫东开口，语气平和，“我能说几句吗？”

陆远看向他，眼神里带着戒备：“当然。

乔先生是今晚的重要客人。”

“那我就直说了。”

乔卫东拿起餐巾擦了擦嘴角，“今晚这五道菜，技术上无可挑剔。

液氮冷冻的鹅肝慕斯入口即化，真空低温的牛排熟度完美，龙虾泡沫的乳化做得极其细腻。

作为一场技艺展示，满分。”

陆远的下巴微微扬起，那是厨师的骄傲。

“但是，”

乔卫东话锋一转，“如果这是一场真正的餐厅体验，我只能给六十分——勉强及格。”

餐厅里响起倒吸冷气的声音。

美食评论家惊讶地抬起头。

“乔先生这话是什么意思？”

陆远的脸色沉了下来。

“意思是，你的菜里有太多‘我’，太少‘你’。”

乔卫东身体前倾，目光扫过桌上的盘子，“每一道菜都在诉说你的故事，你的记忆，你的技艺。

但客人的感受呢？那位填了‘童年的甜’的女士，你给她上了一道用分子料理解构的‘拔丝苹果’——精致，但太冷，完全没有童年那种粗糙而温暖的甜腻感。”

他指向一位中年女客人：“不信你可以问她，这道菜是否真的唤起了她的童年记忆。”

那位女士迟疑了一下，点了点头：“是…是很特别，但确实不像我小时候吃的拔丝苹果。”

陆远的手指收紧。

“还有这道《苏醒》。”

乔卫东看向自己面前那道森林主题的菜，“雨后森林的气息，不只是湿土和青苔。

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