第44章 上位

  为了怕香味飘出去，苏雯把厨房的门关上，又有家里的破布把缝隙堵上，这样才稍微保险一点。

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  另外剩下的鲫鱼留着红烧。

  随着天气炎热，自留地里能吃的蔬菜越来越多。

苏雯也不是多讲究的人，摘了许多的毛豆，辣椒和香菜。

苏晴搬了个小板凳坐在院子里帮忙剥毛豆米。

  苏雯开始用和面，在玉米面里加上她今天下午才买的精白面一起，和成软软的面团。

然后起锅烧油，放入生姜，八角辣椒一起炒出香味。

再把提前准备好的鲫鱼放到面粉里滚一圈，然后放到锅里用热油煎至两面金黄。

  苏小妹一边帮着烧柴火，一边看的目不转睛。

准备跟着大姐学习做饭，以后争取不用大姐亲亲自做家务活。

  “大姐为啥要把鱼裹上面粉”

苏小妹好奇的问。

  “这样可以保证鱼皮不会破，烧出来的鱼才会更入味。”

这个方法也是苏雯从小跟奶奶学的，用面粉裹一下，不但鱼皮不会破，而且烧出来的汤汁会更浓郁。

  每次苏雯都会按照奶奶教的办法烧鱼，能吃出回忆中的味道。

  苏雯烧鱼很熟练，很快在锅边贴上刚才和好的面团，用手把面团拍成面饼。

然后盖上锅盖，柴火烧的时候，红烧的汤汁会咕嘟咕嘟冒泡，逐渐的漫到面饼子的三分之一处。

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