第109章 我准备在东海市开一家和苑你有没有兴趣二更

翌日。

莫记小吃收摊后，莫离如约来到和苑，在安然的带领下进入后厨参观。

和苑的后厨保守估计超过300平方米，里面井井有条的摆满了各种莫离没有见过的设备。

正所谓外行看热闹，内行看门道。

莫离半路出家，目前勉强算半个内行，如果只靠自己看，最多也就看个一知半解。

好在，莫离身边有安然。

她不仅会主动给莫离介绍，莫离有问题她也会尽量给莫离讲解。

一个多小时参观下来，莫离大受震撼！

和苑光是秘方保密就有四个层面。

内核层面实现了配方数字化、成分代码化、委托第三方专业厂生产预混料。

物理与流程层实现了局域隔离、权限分级、分段化生产、全程监控。

法律与制度层实现了签订保密协议、竞业协议、申请商业秘密保护。

文化与技术层实现培养员工忠诚度、自动化设备减少人为干预。

多种手段，层层叠加，有效杜绝了秘方泄密的风险。

同时，因为所有食物的生产都实现了流程化，生产效率也大大提高。

和苑后厨真正实现了干净、卫生、效率、安全。

看得出来，安然早就跳出了传统后厨思维，完全是按照现现代化思维在管理整个后厨。

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