第一百五十三章 社前茶

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到老茶馆中喝茶的大多是老人，有自己倒茶慢慢品的；有自个带着糕点，一边品茗一边尝的，也有来谈生意的。

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像蔡鸿鸣一家这样的年轻人到老茶馆来显得有点异类，老人们不由抬头看了一下，但迅即低头说起话来。

蔡鸿鸣带着老婆女儿找张干净的桌子坐下，茶馆老板走了过来，“老板，您是来买茶还是喝茶呢？”

这话里有讲究，若是来喝茶的，那就用后面煤炭炉子上铁壶烧开的水冲茶伺候，一般一个大瓷壶五块、十块、二十块不等。

当然，也有更好的。

但若是来买茶，那就得用小铜壶装山间清泉，放在南州特产的无烟龙眼木炭上烧开，然后拿小瓷盏慢慢泡。

这喝的已不是茶，是意境，是韵味。

“买茶。”

蔡鸿鸣回道。

“那老板您想要什么茶。”

这个问的是档次，看你要高档、中档、低档的茶叶，每一种价格都不一样。

“你这边有什么好茶？”

蔡鸿鸣财大气粗的问道。

“您来巧了，我们这边正好还有一点社前茶，您要不要？”

茶馆老板看他这么豪爽，顿时笑了起来，脸上褶子都纠成一团。

因为每卖出一份茶，他就有一份佣金，就算最后没卖出去，也有茶钱收。

可比冲那个大瓷壶好挣的多。

“社前茶？”

蔡鸿鸣一脸疑惑，他听过明前茶、雨前茶，社前茶可从来没听过。

看他不懂，老板就解释起来。

古时贡茶求早求珍，于是，就把春茶划分为“社前”

、“火前”

和“雨茶”

三种。

社前。

指的是春社前。

古人一般会在立春后第五个戊日祭祀土神，名为开春，又叫社日。

按干支排列计算，社日一般在“立春”

后的41天至50天之间，大约在“春分”

时节（3月20日左右），也就是比“清明”

早半个月。

这种时节采制的茶叶是一年中最珍贵细嫩的。

曾经从唐朝广德年间到明洪武八年一直被列为贡品的阳羡紫笋茶，就是这种珍贵无比的社前茶。

唐陆羽在所著的《茶经》中记载：“阳崖阴林，紫者上，绿者次，笋者上，芽者次”

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