第131章 春天的美食之蚕豆春笋花蛤羹（第5页）

简单准备一碗冰水，然后起锅烧水，放进蚕豆，加点盐，一点油，搅动一下，水开后关火，把蚕豆捞出过一遍冰水，让蚕豆迅速冷却，保持翠绿。

饭煮好后，把焯好水的蚕豆倒进去，盖上盖再煮两分钟。

蚕豆春笋焖饭好了。

煮好饭，简单开始做蚕豆春笋花蛤羹。

起锅烧水放进葱段，姜片，倒入花蛤焯至开口，捞出花蛤，去壳剥肉，花蛤汤过滤备用。

起锅烧油，放葱姜末炒香，放入蚕豆瓣继续煸炒，放入笋片翻炒一下，倒入过滤好的花蛤汤，放点黄酒煮沸，把剥好的花蛤肉放进汤里，加点盐调味，最后用水淀粉勾和薄芡。

蚕豆春笋花蛤羹完成了。

“我回来了。”

墨涵予回来得正是时候。

“正好，开饭。”

墨涵予把东西放好，洗净手，进厨房帮忙端饭，端羹。

“真鲜。”

“现在正是吃蚕豆，春笋的好时节。”

两人四宠开饭了，一人一碗饭，一碗羹，简单却美味。

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