第322章 东坡肉

霍小光还在持续的震惊之中，百里腾的肉却要已经开始出锅了。

另一边的灶台上，放着一个四锅的炉子。

百里腾放上了四个砂锅，然后将锅里已经出过油的肉，混合着先前调制好的佐料，一起放到一个大砂锅里面，在放上了一些青菜，最后将砂锅盖上。

“一会儿炖上个十五分钟左右了，就可以出锅了。

正常的话应该要炖个半个小时才行，但是因为这次比赛，要准备的分量实在是太多了。

所以分会儿我会将他分成一份份的小份儿，放到蒸笼里面蒸十分钟左右。

这样就能保证他不会因为冷了而影响肉感。”

做到这里，百里腾的东坡肉就差不多算是做成了。

依法炮制，百里腾将剩下的肉全部都按照刚才的方法，处理过一遍后，就全部放进了砂锅里面开始炖。

浓郁的香气，飘散开来。

其他的摊位也是热火朝天的忙碌着。

有做菜的，也有做糕点的，因为比赛的菜没有限制，所以一些人就想取个巧，用糕点来代替。

毕竟一下子要准备的菜分量太多的话，可不是很好处理的事情，而且也又是在时间如此紧迫的情况下。

也有很多人选择呢炖菜，毕竟，在这种情况下，炖菜明显就是最好的选择了。

十五分钟后，百里腾依次将炖到了时间的东坡肉装进一个个小碗里面，一碗里面装两块肉，在加上些配菜和汤水。

最后全部装进了大蒸笼里面，一共隔了有整整五层，大概一百来碗左右。

“好了！

大功告成！”

百里腾看了看时间，距离客人入场还有十分钟左右，可以说是刚刚好。

“怎么样？很简单吧？”

百里腾笑着对着屏幕那边的霍小光说道。

霍小光却摇了摇头。

他看着虽然简单，但是其中涉及到的一系列的技术。

刀功，火候，调料，还有煎炸程度的把控，这一切的一切，都是难题。

百里腾看着霍小光摇头，笑了笑。

“好了，步骤你都记住了，也要记住我和你说的话，然后自己去试试看吧。”

百里腾说着，就挂断了视频电话。

一切准备就绪，就等着食物好，还有那些游客的到来。

百里腾将现场稍微收拾了一下。

距离游客入场，就只剩下了五分钟。

这时候，武大三人也是走了回来。

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