第752章 就喜欢你那没见过世面的样子（第2页）

的“肚”

，是鱼肚。

很多人理解成猪肚，其实是错误的。

你想想看，前三样都是海产品，怎么可能后面一项就成了家畜的内脏呢？所以说，鱼肚才是正解。

很多人以为，鱼肚就是鱼的肚子，对，也不对。

鱼肚其实是鱼的鳔，经过晒干就成了鱼肚。

鱼肚，以粤省的“广肚”

为最佳，有很好的食疗效果。

一斤干货鱼肚，普普通通的，大概都要一千五百块钱。

要是上等花胶鱼肚，那是论克来卖的。

鱼肚有多好吃？吃过的人都知道。

话不多说，已经发好的鱼肚，把鸡汤舀起来一些，然后煨熟。

这一道工序，是要去除腥味。

捞起鱼肚，将鱼肚切成长方形的块，把里面的水分挤干。

把剩下的一点猪肉和虾肉剁烂，加入鸡蛋、料酒、盐、胡椒粉、味精、葱花、姜末等搅拌成馅，酿于鱼肚上。

再加入火腿末、香菜末，放在盛了水的锅中蒸熟。

等到蒸熟之后，再用湿淀粉调稀勾芡淋在上面。

好了，一道百花鱼肚就做好了。

你猜的没错，百花鱼肚，是粤菜里的经典菜系。

吃过的人，你才明白什么叫食在粤省。

鱼肚的嫩滑，加上虾的Q弹，真的是恰到好处。

一旁的表姐，已经合不拢嘴了。

无他，因为太香了。

这香气诱人得，表姐已经迫不及待要尝一尝，可惜，鱼肚太贵，就按人头来分。

杜清和无奈地提醒道：“就一人一块，你现在吃了，等下你还吃不吃？”

表姐这才忍住，可还是禁不住吞了吞口水。

“我说，你这厨艺跟谁学的？突然有点羡慕你的女朋友了……不行，以后我也要找一个会做菜的老公。”

表姐很笃定地说道。

杜清和乐了：“要是让你找一个当厨师的，你恐怕又不想了。”

表姐一愣，然后嘟哝一句：“又不是只有厨师会做饭。”

杜清和不去理她，这个表姐啥都好，就是中二起来你没办法。

聚精会神的，杜清和又开始了炒菜。

嗯，做了这么多菜了，这才是第一次炒菜。

海鲜菇炒荷兰豆，通常潘州人喜欢加上鱿鱼一起炒。

本章未完，点击下一页继续阅读